ricettari

Il libro dei cocktail internazionali IBA

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Il testo di Luigi Manzo che racconta i cocktail ufficiali IBA del secondo ricettario, grazie ad aneddoti e dettagli storici che raccontano il mondo attraverso i drink.

I cocktail IBA, il 5° ricettario del 2011

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Il quinto ricettario dei cocktail ufficiali IBA è datato 2011 e coincide con il sessantesimo anniversario: il primo ricettario fù infatti codificato nel lontano 1961. Questa lista è tutt’oggi in vigore e durante la propria creazione non fu esclusa dalle…
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I cocktail IBA, il 4° ricettario del 2004

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4° ricettario iba 2004 La quarta versione del ricettario dei cocktail ufficiali Iba è datata 2004 benchè la versione definitiva fù codificata ben 6 anni dopo, nel 2010, a causa di divergenze tra i membri, che portarono i 54 cocktail…
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I cocktail IBA, il 3° ricettario del 1993

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Il terzo ricettario dei cocktail ufficiali della Iba venne redatto nel 1993, a distanza di soli sette anni dalla precedente edizione; questa decisione venne presa dopo le numerose polemiche seguite alla codifica del secondo ricettario che, come già ribadito, suscitò…
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I cocktail IBA, il 2° ricettario del 1986

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Il secondo ricettario dei cocktails ufficiali della Iba, codificato nel 1986, è stato senza alcun dubbio il più controverso, per numerosi fattori che andremo a spiegare. Il primo fattore di discordia riguarda la data: sono molte le fonti che indicano…
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I cocktail IBA, il 1° ricettario del 1961

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Il primo ricettario dei cocktail ufficiali Iba risale all’anno 1961 ed include 50 cocktail. E’ interessante notare come la stragrande maggioranza dei cocktail venga proposta servita in coppa, sia essa coppa cocktail oppure coppa champagne: rimangono fuori da questa peculiarità…
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