Cocktail IBA

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ibaL’International Bartenders Association, meglio nota come IBA, è l’organo mondiale più competente nel settore del bartending.

La lista ufficiale dei cocktail IBA rappresenta quindi il corredo indispensabile per ogni bartender, ed i cocktail facenti parte del ricettario dovrebbero essere riproducibili da qualsiasi professionista in tutto il mondo.

 

La lista ufficiale attualmente in vigore coincide con la quinta versione, dal 1951, anno della fondazione dell’associazione, sino ad oggi: stilata il 25 novembre del 2011, la lista ufficiale dei cocktail IBA comprende 77 drinks inclusi in 3 categorie:

  1. The Unforgettable
  2. Contemporary Classics
  3. New Era Drinks

I cocktail facenti parte della categoria The Unforgettable sono 30: Alexander, Americano, Angel Face, Aviation, Bacardi, Between The Sheets, Casino, Clover Club, Daiquiri, Derby, Dry Martini, Gin Fizz, John Collins, Manhattan, Mary Pickford, Monkey Gland, Negroni, Old Fashioned, Paradise, Planter’s Punch, Porto Flip, Ramos Fizz, Rusty Nail, Sazerac, Screwdriver, Sidecar, Stinger, Tuxedo, Whiskey Sour, White Lady.

cocktail ibaI drink compresi nei Contemporary Classics risultano 31: Bellini, Black Russian, Bloody Mary, Caipirinha, Champagne Cocktail, Cosmopolitan, Cuba Libre, French Connection, God Father, God Mother, Golden Dream, Grasshopper, French Connection, Harvey Wallbanger, Hemingway Special, Horse’s Neck, Irish Coffee, Kir, Long Island Ice Tea, Mai Tai, Margarita, Mimosa, Mint Julep, Mojito, Moscow Mule, Pina Colada, Rose, Sea Breeze, Sex On The Beach, Singapore Sling, Tequila Sunrise.

Nella lista dei New Era Drinks sono presenti 16 cocktail: Barracuda, Bramble, B’52, Dark’n Stormy, Dirty Martini, Espresso Martini, French Martini, Kamikaze, Lemon Drop Martini, Pisco Sour, Russian Spring Punch, Spritz Veneziano, Tommy’s Margarita, Vampiro, Vesper, Yellow Bird.

La lista dei cocktail ufficiale IBA comprende 77 schede comprensive di ricetta in once e centilitri, bicchiere, metodo di preparazione, guarnizione, procedimento e storia, curiosità ed anedotti inerenti al cocktail.

 

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