Barman & Cocktail
Nel panorama della formazione in ambito bartender è certo che i corsi di miscelazione avanzata sono sempre più richiesti, a seguito di un rinnovato interesse e di una continua ricerca formativo culturale. In questa direzione sono indirizzati i corsi Mixology…
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Formazione & Barman La formazione, in qualsiasi settore lavorativo, è essenziale per la crescita di figure professionali, ed il mondo del bar non sfugge a questa regola. Nel recente passato si è assistito alla prova che la formazione per un…
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Federico Cassini e Flairshop.it Flairshop.it è uno dei siti italiani di riferimento in merito al rifornimento di attrezzatura per bartender, e non solo. In oltre sette anni di attività Flairshop ha avuto il grande merito di puntare sul settore del…
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Jigger e metal pour continuano a darci la possibilità di conoscere i parere più illustri, e cioè le voci dei professionisti del bartending più noti che ci indicano, secondo le loro abitudini, come e se utlizzare l’uno oppure l’altro, o…
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Jigger o metal pour? Oppure entrambi? La tendenza è la combinazione di ambedue gli elementi ma ogni barman mantiene la predilizione per l’uno o per l’altro utensile. Jigger e metal pour sono indispensabili ma ogni bartender mantiene una preferenza: molte…
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Abbiamo già trattato l’attualissima diatriba intorno all’utilizzo di metal pour e jigger, piuttosto che la combinazione tra i due utensili. Il tema ha aperto un dibattito più o meno acceso, tra i sostenitori dell’una o dell’altra tecnica, mentre risulta sempre…
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Jigger e metal pour sono due utensili fondamentali nell’attrezzatura di ogni barman, i quali non possono mancare in ogni station che si possa considerare tale. Il metal pour è l’elemento che sta alla base della scuola American Bar, ed è…
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Conosco Mirko Laici da oltre dieci anni, dai tempi in cui frequentava il Film di Varese, un ristorante american bar presso il quale ho lavorato per diverso tempo. Venni a sapere più tardi che era uno dei barman più noti…
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