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Cocktail con Mezcal

Miscelazione e cocktail con Mezcal Il Mezcal è un distillato messicano che, insieme al Tequila, rappresenta il prodotto più tipico del Messico nell’ambito del beverage. A differenza del Tequila, indiscutibilmente più noto e diffuso – il Mezcal non è così conosciuto come meriterebbe. Negli ultimi anni però l’appeal di questo superbo prodotto ha subito un […]

Un cocktail con la birra: The Oriental Godfather

I cocktail con la birra Nella miscelazione ci sono prodotti versatili e di grande utilizzo, ed esistono prodotti di nicchia o di difficile combinazione. La birra è uno di quei prodotti che sfugge alla precedente constatazione, e i cocktail con la birra costituiscono un mondo a se. Nel panorama del bartending internazionale, la bevanda fermentata […]

Drink con grappa, la drink list di Diego Re

Drink con la grappa, la miscelazione di Diego Re Diego Re è uno dei primi bartender ad avere usato la grappa in una proposta di miscelazione. Sin dai tempi della Taverna degli Alchimisti, format creato dello stesso bartender, la grappa è stata oggetto di grande attenzione e parte attiva nella miscelazione. Ideatore di una drink […]

Chartreuse

Breve storia delle Chartreuse I certosini e Grande Chartreuse L’ordine monastico dei certosini venne fondato nel 1084 in Francia da San Bruno, con la costruzione della Grande Chartreuse, il primo monastero certosino. La Grande Chartreuse, situata nel comune di Saint-Pierre-de-Chartreuse, rimane tutt’ora il monastero di riferimento dell’ordine, e il priore locale è la massima autorità […]

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