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Scheda completa del cocktail Bramble, con ingredienti, ricetta, descrizione, e curiosità del drink.

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RICETTA CASINO

  • 1 1/4 oz | 4 cl Old Tom Gin
  • 1/4 oz | 1 cl Maraschino
  • 1/4 oz | 1 cl Orange Bitters
  • 1/4 oz | 1 cl succo di limone (spremuto fresco)

BICCHIERE
coppa cocktail

TECNICA DI PREPARAZIONE
shake and strain

GUARNIZIONE
spirale di limone, ciliegia maraschino

PROCEDIMENTO
Versare gli ingredienti in nello shaker con ghiaccio e mescolare, versare nel bicchiere precedentemente raffreddato e guarnire con la spirale di limone e la ciliegia maraschino.

STORIA E CURIOSITA’ CASINO

Il cocktail è probabilmente il drink ufficiale Iba intorno al quale esiste il minor numero di informazioni sulla propria nascita e storia.

L’unico fatto degno di nota è l’apparizione della ricetta del Casino nel ricettario “Recipe for mixed drinks” del lontano 1916; tale libro fù redatto dal celebre Hugo Ennslin, bartender del bar dell’Hotel Wallick situato a Times Square, a New York City.

La presenza del drink nel ricettario ha fatto supporre fosse stato proprio barman Ennslin il creatore del drink, tesi rifiutata a priori per l’assenza di altre indicazioni in merito.

Il nome stesso del drink è piuttosto generico, e potrebbe essere stato ispirato da una sala da gioco, ma anche ad una qualsiasi altra struttura avente un nome così comune.

L’ingrediente principale del cocktail è l’Old Tom Gin, una qualità di Gin non molto utilizzata contemporaneamente, caratterizzata dall’addizione di una piccola percentuale di zucchero che addolcisce il distillato.

 

 

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