Jigger Versus Metal Pour …round 9
Il dibattito tra i sostenitori di jigger e di metal pour prosegue, non trovando per il momento una definitiva risposta, che probabilmente non può essere scritta. Le ipotesi e le…
Jigger e metal pour…jigger oppure metal pour? Due tra gli strumenti più amati da ogni barman, preziosi alleati sul bancone e indispensabili protagonisti della miscelazione.
I due bartool per molti rappresentano anche il simbolo di due scuole tecniche – e filosofiche – della miscelazione. Il jigger rappresenta il bar classico, ritornato in auge grazie all’hype della muova miscelazione – la nota mixology – , ma in realtà mai scomparso. Il metal pour è l’emblema di un bartending più dinamico, a volte più veloce e spettacolare.
La rubrica Jigger vs Metal Pour è un modo leggero ma autorevole per affrontare la questione: quale dei bartool è meglio? I più grandi barman italiani – e non solo – si sono prestati a dare le proprie voci a questa sfida: chi vincerà?
Jigger Versus Metal Pour …round 8
Jigger e metal pour avranno sempre un ruolo di primo piano in ambito bar, nonostante il loro uso sia più frequente a seconda del pensiero del barman che si trova…
Jigger Versus Metal Pour …round 7
Il "dibattito" tra i sostenitori del metal pour ed i virtuosi del tool jigger prosegue, arricchendosi di pareri che vanno a frapporsi tra le due "fazioni" di simpatizzanti. Sono molti…
Jigger Versus Metal Pour …round 6
In merito alla questione jigger versus metal pour numerosi barman si sono resi disponibili per spiegare le loro preferenze ed illustrare i benefici dei due bar tool. Tutti i barman…
Jigger Versus Metal Pour …round 5
Jigger e metal pour continuano a darci la possibilità di conoscere i parere più illustri, e cioè le voci dei professionisti del bartending più noti che ci indicano, secondo le…
Jigger Versus Metal Pour …round 4
Jigger o metal pour? Round 4Jigger o metal pour? Oppure entrambi? La tendenza è la combinazione di ambedue gli elementi ma ogni barman mantiene la predilezione per l'uno o per…
Jigger Versus Metal Pour …round 3
Luca Picchi: jigger o metal pour?Il dibattito tra i sostenitori del metal pour piuttosto che del jigger continua attraverso i pareri dei barman più in vista di tutto il panorama…
Jigger Versus Metal Pour …round 2
Jigger e metal pourAbbiamo già trattato l'attualissima diatriba intorno all'utilizzo di metal pour e jigger, piuttosto che la combinazione tra i due utensili. Il tema ha aperto un dibattito più…
Jigger Versus Metal Pour …
Jigger e metal pourJigger e metal pour sono due utensili fondamentali nell'attrezzatura di ogni barman, i quali non possono mancare in ogni station che si possa considerare tale.Il metal pour…