Lavorare come un barman
Essere barman o fare il barman? Un quesito posto più volte chiacchierando con gli addetti ai lavori, che può sfociare in discorsi più eterei se ben approfondito. Ciò che è…
Professione del barman, professionalità, caratteristiche e requisiti.
Attrezzatura per barman
Attrezzatura per barman assortita e di qualità sui portali e-commerce Il barman è una figura professionale altamente qualificata che mette nella sua attività tutta la passione per l’accoglienza e l’intrattenimento.…
Il Collegio, il professore di matematica e il rum
Un professore (di rum) ne Il Collegio Tra le proposte dell'autunno televisivo appena cominciato non è passato inosservato il programma Il Collegio per i lettori di Professione Barman. Perché parliamo…
Versaggio a mano libera
Versaggio a mano libera oppure no? Questo è il dilemma. European Bartender School ci dice la sua. Uno degli argomenti più dibattuti nel mondo dei bartender è la scelta tra…
Barman e fine del rapporto di lavoro
La pensione del barman Tra gli articoli del blog si trattano molti temi, da quelli più pratici sino alle questioni più teoriche, ma si tende ad evitare una questione inevitabile:…
PCUP, il bicchiere ecologico che aiuta i locali in difficoltà
PCUP: bicchiere e molto altro Immagina di trovarti ad un festa in un locale all'aperto: è una bella serata e ti stai divertendo, e vorresti dissetarti con un cocktail. Stai…
Liquori e distillati l’importanza di scegliere il tappo giusto per comunicarsi
Il tappo a corona per liquori e distillati può essere una buona soluzione per preservare il prezioso liquido racchiuso all’interno della bottiglia
Una chiacchierata con il Signor Giorgio Fadda
Giorgio Fadda è un vanto italiano nel settore del bartending mondiale. Ex presidente dell'AIBES, attuale vice presidente dell'IBA e soprattutto un uomo elegante e gentile, di una professionalità difficilmente raggiungibile.
Alcol e giovani, a lezione dal bartender
Matteo Barbieri, bartender modenese, si è recato in una scuola superiore per spiegare ai ragazzi i danni legati all'abuso di alcol. Bere responsabilmente e altri piccoli consigli per permettere ai ragazzi di godere del piacere dell'alcol senza abusare.
Cocktail con birra, la mixology incontra la birra artigianale
I cocktail con la birra sono sempre stati visti come rivisitazioni o eccentriche versioni. Mixology e birra artigianale si incontrano e danno luogo a cocktail in cui la birra è un elemento fondamentale. Diego Re, attraverso i prodotti marchigiani, propone tre cocktail con birra.
Cercasi cameriere, il casting Real Time
Casting di Real Time alla ricerca di camerieri per il programma Primo Appuntamento, il format giunto alla sua terza edizione.
Taverna degli Alchimisti, oltre la miscelazione
Cos'è la Taverna degli Alchimisti?Non è un luogo, nè un locale; tantomeno un drink o una tecnica. E' una filosofia di miscelazione e di vita, in un connubio tra una esperienza sensoriale e un nuovo modo di essere e di proporre un cocktail. Secondo l'esperienza del barman Diego Re.