Barman e fine del rapporto di lavoro
La pensione del barman Tra gli articoli del blog si trattano molti temi, da quelli più pratici sino alle questioni più teoriche, ma si tende ad evitare una questione inevitabile:…
Opportunità lavorative, sbocchi professionali, esperienze ed opportunità.
Una chiacchierata con il Signor Giorgio Fadda
Giorgio Fadda è un vanto italiano nel settore del bartending mondiale. Ex presidente dell'AIBES, attuale vice presidente dell'IBA e soprattutto un uomo elegante e gentile, di una professionalità difficilmente raggiungibile.
Alcol e giovani, a lezione dal bartender
Matteo Barbieri, bartender modenese, si è recato in una scuola superiore per spiegare ai ragazzi i danni legati all'abuso di alcol. Bere responsabilmente e altri piccoli consigli per permettere ai ragazzi di godere del piacere dell'alcol senza abusare.
Cercasi cameriere, il casting Real Time
Casting di Real Time alla ricerca di camerieri per il programma Primo Appuntamento, il format giunto alla sua terza edizione.
Il meglio del 2017? Eccolo…
Il meglio del 2017 in cinque articoli scelti direttamente dai lettori, attraverso le recensioni, i giudizi, i commenti e le preferenze. Eccoli...
Barman e tv, dal banco al casting…
Barman e tv hanno un buon rapporto, consolidato dalla presenza sempre più frequente di bartender in video. E ora c'è il casting per Real Time...
Barman e bar, quando il Barman E’ il Bar.
Quando il barman, o barista, diventa il "luogo" nel quale ti rechi, significa che quella persona ha veramente compreso il significato di essere Barman.
Profezie di inizio anno: all you can drink
Siamo osservatori di alcuni fenomeni modaioli che tardano, in maniera piò o meno preoccupante, ad assopirsi: ci si riferisce ad eventi chiamati "apericena" o "buffet a prezzo fisso": la percezione viene alterata dal ritmo con il quale vengono assorbiti food a beverage.
Dal barman al buon barman
E' possibile stabilire una linea netta e precisa che distingua i barman bravi da quelli mediocri? Dopo una breve escursione nel mondo del bar dovremmo stabilire che la risposta sia "si". In che modo? Chiedendolo proprio a loro, ai barman...
L’errata percezione esterofila
L'Italia è una terra ricca di genio, creatività e passione, ed è un paese che probabilmente raggruppa le migliore eccellenze nel food&beverage; nonostante ciò si nota una esterofilia molto radicata, perchè?
L’importanza della consulenza: Mattia Corunto di Planet One
Planet One rappresenta per molti barman, giovani e meno, l'inizio di un percorso di svezzamento che si pone all'inizio di un cammino di vita. Sono migliaia gli allievi usciti dai…
Da barista a barman: il salto di qualità in 7 mosse
Barista o barman? Un barista non è barman, almeno non sempre, nonostante il luogo di lavoro possa sembrare lo stesso. Qualcuno sostiene che la differenza tra barista e barman potrebbe…