Tecniche di lavoro

Tecniche di costruzione, tecniche di versaggio, trucchi e consigli.

Jigger Versus Metal Pour …round 7

jigger metal pour

Il “dibattito” tra i sostenitori del metal pour ed i virtuosi del tool jigger prosegue, arricchendosi di pareri che vanno a frapporsi tra le due “fazioni” di simpatizzanti. Sono molti i barman e gli addetti ai lavori che hanno opinioni…
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Jigger Versus Metal Pour …round 6

jigger metal pour

In merito alla questione jigger versus metal pour numerosi barman si sono resi disponibili per spiegare le loro preferenze ed illustrare i benefici dei due bar tool. Tutti i barman intervenuti nella questione hanno ribadito, in altre sedi ed altre…
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Jigger Versus Metal Pour …round 5

jigger metal pour

Jigger e metal pour continuano a darci la possibilità di conoscere i parere più illustri, e cioè le voci dei professionisti del bartending più noti che ci indicano, secondo le loro abitudini, come e se utlizzare l’uno oppure l’altro, o…
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Jigger Versus Metal Pour …round 4

jigger metal pour

Jigger o metal pour? Oppure entrambi? La tendenza è la combinazione di ambedue gli elementi ma ogni barman mantiene la predilizione per l’uno o per l’altro utensile. Jigger e metal pour sono indispensabili  ma ogni bartender mantiene una preferenza: molte…
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Jigger Versus Metal Pour …round 3

jigger metal pour

Il dibattito tra i sostenitori del metal pour piuttosto che del jigger continua attraverso i pareri dei barman più in vista di tutto il panorama del bartending nostrano. E’ interessante notare come non via sia una tendenza a determinare l’assolutezza…
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Jigger Versus Metal Pour …round 2

jigger metal pour barman

Abbiamo già trattato l’attualissima diatriba intorno all’utilizzo di metal pour e jigger, piuttosto che la combinazione tra i due utensili. Il tema ha aperto un dibattito più o meno acceso, tra i sostenitori dell’una o dell’altra tecnica, mentre risulta sempre…
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