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CLOVER CLUB
CLOVER CLUBRICETTA CLOVER CLUB
- 1 1/2 oz | 4,5 cl Gin
- 1/2 oz | 1,5 cl sciroppo di lampone
- 1/2 oz | 1,5 cl succo di limone (spremuto fresco)
- gocce di albume d’uovo
BICCHIERE
coppa cocktail
TECNICA DI PREPARAZIONE
shake and strain
GUARNIZIONE
nessuna
PROCEDIMENTO
Versare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio, agitare e versare nella coppa cocktail attraverso
lo strainer.
STORIA E CURIOSITA’ CLOVER CLUB
Il cocktail nasce nei primi anni del ‘900 presso l’omonimo club di soli uomini, soliti a ritrovarsi nelle sale dell’Hotel Bellevue Stratford di Philadelphia; il club nacque qualche anno prima, probabilmente tra il 1882 ed il 1897.
Il drink viene citato in numerosi ricettari e manuali già dal 1908, mentre nel 1911 viene descritto dalle pagine del New York Time come un cocktail destinato ad un pubblico femminile.
La fama del cocktail calò per un certo periodo di tempo, probabilmente per l’utilizzo dell’albume d’uovo, ingrediente a cui si deve la particolare spuma, che può non risultare gradevole per tutti i palati.
Esistono numerose varianti e versioni del drink, ed il noto cocktail Pink Lady presenta molti fattori comuni.
In Bielorussia è stata fondata una rock band con il nome di Clover Club, molto probabilmente in onore dello stesso cocktail.
