DERBY

RICETTA DERBY

• 2 oz | 6 cl Gin
• 2 drops di Peach bitter
• 2 foglie di menta

BICCHIERE
coppa cocktail

TECNICA DI PREPARAZIONE
stir and strain

GUARNIZIONE
due foglie di menta

PROCEDIMENTO
Versare gli ingredienti nel mixing glass con ghiaccio, mescolare e versare nel bicchiere attraverso lo strainer. Guarnire con le due foglie di menta.

STORIA E CURIOSITA’ COCKTAIL DERBY

Il cocktail Derby è stato molto probabilmente creato in occasione di un evento ippico, come il nome stesso suggerisce, ma non ha una nascita precisa, come spesso accade per i cocktail “storici”.

Secondo un classico dei ricettari, il ”Harry’s Abc of mixing cocktails”, il cocktail Derby nasce a Cincinnati, USA, nel 1903. Esistono tracce del drink anche in successivi ricettari come il “Cocktail, how to mix them” di Robert Vermeire del 1922. In questo ricettario il drink è presente con una ricetta che prevede il Brandy come base alcolica e dash di angostura, curacao e maraschino. Il Derby compare anche in “Crosby Gaige’s Cocktail Guide and Ladies’ Companion” di Crosby Gaige del 1941 e in “Bartender’s guide” di Trader Vic del 1947.

E’ curioso notare come il Derby sia stato incluso nel primo ricettario ufficiale redatto dalla Iba, per poi scomparire dalle successive liste. Venne incluso solamente nel recente ricettario Iba del 2011.