FRENCH 75

RICETTA FRENCH 75

• 1 oz | 3 cl Gin
• 1/2 oz | 1,5 cl succo di limone (spremuto fresco)
• 2 dash sciroppo di zucchero
• 2 oz | 6 cl Champagne

BICCHIERE
flute cocktail

TECNICA DI PREPARAZIONE
shake and strain

GUARNIZIONE
nessuna

PROCEDIMENTO
Versare Gin, succo di limone e sciroppo di zucchero nello shaker, agitare e versare nel flute attraverso lo strainer. Completare versando lo Champagne.

STORIA E CURIOSITA’ FRENCH 75

Il cocktail French 75 viene sommariamente indicato di origini statunitensi, e una teoria, piuttosto inverosimile, indica nel pilota franco-americano Gervais Raoul Lufbery come inventore del cocktail. Molto più probabilmente fu invece il celeberrimo Harry MacElhone, barman dell’Harry’s American Bar di Parigi, il creatore del French 75.

Il noto bartender elaborò la ricetta del 1915, durante la prima guerra mondiale, ed il nome del cocktail sembra essere un chiaro omaggio ad una temibile arma utilizzata dalla fanteria, l’obice americano Howitzer 75mm. E’ molto probabile che fu MacElhone il padre del drink mentre il resto della teoria ha una falla. L’obice entrò in servizio nel 1927 e fu utilizzato nella seconda guerra mondiale dalle truppe Usa e dagli alleati; o il barman lo creò molto più tardi oppure si ispirò ad altro.

Il French 75 viene citato in almeno due pellicole: “Il club del diavolo” del 1941 e “Casablanca” del 1942.