HARVARD COCKTAIL

Il Harvard Cocktail ha origini antiche, nonostante il drink sia poco conosciuto, e meno noto di un cocktail legato alla stessa università, il drink Harvard Cooler.

Esso viene citato nel “Modern Amerian Drink” di George J. Kappeler del 1895 e successivamente nel libro “Old Waldorf Bar Days” di Albert Stevens Crockett del 1931.

Al Harvard Cocktail viene attribuita una variante, il Delmonico, mentre il drink è considerato una versione rivisitata del celebre Manhattan.

L’UNIVERSITA’

L’ università di Harvard ha sede a Cambridge, nel Massachusetts, ed è stata fondata nel 1639.

E’ la sede universitaria americana più antica e probabilmente la più prestigiosa, e possiede la biblioteca universitaria più vasta del mondo.

Tra i suoi ex alunni oltre 40 premi nobel e 7 presidenti USA.

INGREDIENTI HARVARD COCKTAIL

2 oz | 6 cl COGNAC
1 oz | 3 cl VERMOUTH RED
2 dash ANGOSTURA BITTER
top SODA

BICCHIERE

TECNICA DI PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO

Versare gli ingredienti nel mixing glass con ghiaccio, versare nel bicchiere, precedentemente raffreddato, attraverso lo strainer. Aggiungere un top di Soda, preferibilmente dal sifone.

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