HORSE’S NECK

RICETTA HORSE’S NECK

• 1 1/4 oz | 4 cl Brandy
• 4 oz | 12 cl Ginger Ale
• dash Angostura Bitters (opzionale)

BICCHIERE
highball

TECNICA DI PREPARAZIONE
stir

GUARNIZIONE
spirale di limone

PROCEDIMENTO
Versare gli ingredienti in nel bicchiere con ghiaccio e mescolare, aggiungere la spirale di limone e aggiungere l’Angostura Bitters, se richiesto.

STORIA E CURIOSITA’ HORSE’S NECK

Il nome del drink significa “collo di cavallo” ed è probabilmente dovuto alla particolare forma della guarnizione, che ricorda il collo di un equino.

Anche per via del particolare nome viene spesso servito e richiesto alle corse dei cavalli.

Il cocktail sembra avere origini antiche, quando la ricetta prevedeva solamente ingredienti analcolici: era il 1890.

Venti anni più tardi il drink venne proposto anche in versione alcolica, con l’aggiunta di Brandy oppure Bourbon.

Il cocktail è ben presente nella cultura cinematografica, essendo presente addirittura dall’epoca del film muto: lo certificano le proprie apparizioni in pellicole quali “Charlotte falso barone” (“caught in a cabaret”) con Charlie Chaplin del 1914, e “I’ll have the tail so you only have to kill onehorse” con Stan Laurel e Oliver Hardy del 1927.

Il drink appare anche in tempi più recenti, con apparizioni tra il 1934 ed il 1979 tra film, serie tv e libri.

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