JOHN COLLINS

RICETTA JOHN COLLINS

• 1 1/2 oz | 4,5 cl Cognac
• 1 oz | 3 cl succo di limone
• 1/2 oz | 1,5 cl sciroppo di zucchero
• 2 oz | 6 cl soda water

BICCHIERE
highball

TECNICA DI PREPARAZIONE
build

GUARNIZIONE
fetta di limone, ciliegia maraschino

PROCEDIMENTO
Versare gli ingredienti nel bicchiere e mescolare delicatamente.

STORIA E CURIOSITA’ JOHN COLLINS

Il cocktail può essere datato intorno al 1890, all’epoca in cui i fratelli Collins, John e Tom, prestavano servizio al Limmer’s old House di Londra. Fu in quel periodo che comparvero i due cocktail portanti i nomi dei barman. Il cocktail è infatti molto spesso confuso con il Tom Collins, nel quale la ricetta prevede l’uso di Old Tom Gin.

Tale confusione era presente anche in epoca pre-proibizionista, tanto che il medico britannico Morell Mackenzie sosteneva che John Collins avesse creato il Tom Collins, drink che fieramente aveva patria britannica. Il drink, unitamente al “fratello” Tom Collins, è uno dei più famosi cocktail facenti parte della tipologia dei Collins.

Secondo una antica fonte il John Collins era conosciuto alla nascita come Gin Punch, elaborato con Gin, succo di limone, soda e Maraschino. La tesi potrebbe avere solide radici, considerando che il Limmer’s di Londra era noto per il suo Gin Punch.