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I 9 strumenti del barman

attrezzatura strumenti del barman

Postazione e strumenti del barman E’ già stata affrontata la discussione che tratta della necessità di fornire ogni postazione del barman degli adeguati strumenti del barman. Essa facilita il lavoro del barman e soprattutto lo mette nelle condizioni di poter…
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Guatemala, tra Zacapa e Gallo

guatemala

Il Guatemala è un paese straordinario e consiglio vivamente una visita. In Guatemala, oltre alle celeberrime rovine di Tikal, uno dei siti archeologici più noti e visitati del mondo, c’è un mondo da scoprire. Non dovreste assolutamente perdervi una visita…
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La lingua internazionale del bartender

bartender

Il bartender è una figura professionale oramai famosa in tutto il mondo e universalmente riconosciuta come una delle più specializzate nella ristorazione. Negli ultimi anni abbiamo assistito ad una serie di eventi che contribuiscono ad una considerevole “dinamicità”: gli effetti…
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Il metal pour

metal pour

Il metal pour è uno strumento di lavoro indispensabile per qualsiasi bartender ed è l’utensile sul quale si basa tutta la filosofia dell’ American Bar. Vi sarà certamente capitato di trovare dei tappi versatori introdotti nei colli delle bottiglie all’interno…
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Alexander, 90 anni e non sentirli

alexander cocktail

Alexander è uno dei nomi più noti nel mondo bartender per almeno tre motivi fondamentali: è un cocktail storico e molto longevo ed è quindi stato sempre presente nelle liste cocktail di ogni locale o ricettario. ha attraversato diverse generazioni…
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Il metodo del panno rosso

trucco barman panno rosso

La professione del barman, come del resto molte professioni nel campo della ristorazione, non è esente da problematiche ed imprevisti che possono accadere prima, dopo ma anche durante il servizio. Un buon barman è quindi il professionista capace anche di…
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