The Pennsylvanian cocktail

the pennsylvanian

PENNSYLVANIAN COCKTAIL

ivy league LOGOIl cocktail Pennsylvanian ha origini incerte, ma sembra sia un omaggio al fondatore dell’ateneo,Benjamin Franklin.

Il Madeira si ispira ai vini portoghesi, amati da Franklin e dagli altri padri
fondatori; il Calvados è un omaggio alla Francia, paese visitato e amato dal celebre politico, anche per ragioni legate all’ indipendenza USA dagli inglesi.

L’ uovo è un richiamo ad un famoso proverbio di Franklin, “meglio un uovo oggi che una gallina domani”, pubblicato con lo pseudonimo di Richard Saunders sull’ almanacco annuale “Poor Richard’s Almanack”.

L’UNIVERSITA’

university of pennsylvaniaL’ Università della Pennsylvania, comunemente nota come Penn, ha sede nella città di Philadelphia e fu fondata nel 1740.

Tra i suoi ex alunni vi sono personalità del calibro di Donald Trump ed il poeta Ezra Pound.

 

the-pennsylvanian-cocktailINGREDIENTI PENNSYLVANIAN COCKTAIL

2 1/4 oz | 6,5 cl CALVADOS
1 1/2 oz | 4,5 cl MADEIRA
2 albume d’ uovo

BICCHIERE

bicchiere_highball

 

 

 

 

 

TECNICA DI PREPARAZIONE

tecnica shake and strain

 

 

 

 

 

GUARNIZIONE

guarnizione_scorza limone

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO

Versare gli ingredienti nello shaker ed agitare, facendo emulsionare l’uovo. Aggiungere ghiaccio e agitare nuovamente. Versare nel bicchiere attraverso lo strainer e decorare con twist di limone.

 

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The Pennsylvanian cocktail
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The Pennsylvanian cocktail
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Il Pennsylvanian cocktail è legato alla celebre Penn, sede univesitaria di Philadelphia, ed è un omaggio al fondatore dell' ateneo, Benjamin Franklin.
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Professione Barman
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