PENNSYLVANIAN COCKTAIL

Il cocktail Pennsylvanian ha origini incerte, ma sembra sia un omaggio al fondatore dell’ateneo,Benjamin Franklin.

Il Madeira si ispira ai vini portoghesi, amati da Franklin e dagli altri padri
fondatori; il Calvados è un omaggio alla Francia, paese visitato e amato dal celebre politico, anche per ragioni legate all’ indipendenza USA dagli inglesi.

L’ uovo è un richiamo ad un famoso proverbio di Franklin, “meglio un uovo oggi che una gallina domani”, pubblicato con lo pseudonimo di Richard Saunders sull’ almanacco annuale “Poor Richard’s Almanack”.

L’UNIVERSITA’

L’ Università della Pennsylvania, comunemente nota come Penn, ha sede nella città di Philadelphia e fu fondata nel 1740.

Tra i suoi ex alunni vi sono personalità del calibro di Donald Trump ed il poeta Ezra Pound.

INGREDIENTI PENNSYLVANIAN COCKTAIL

2 1/4 oz | 6,5 cl CALVADOS
1 1/2 oz | 4,5 cl MADEIRA
2 albume d’ uovo

BICCHIERE

TECNICA DI PREPARAZIONE

GUARNIZIONE

PROCEDIMENTO

Versare gli ingredienti nello shaker ed agitare, facendo emulsionare l’uovo. Aggiungere ghiaccio e agitare nuovamente. Versare nel bicchiere attraverso lo strainer e decorare con twist di limone.

Per altre ricette vai alla pagina cocktails&co!

SCARICA LA SCHEDA COMPLETA DEL COCKTAIL