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Una chiacchierata con il Signor Giorgio Fadda

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Giorgio Fadda è un vanto italiano nel settore del bartending mondiale. Ex presidente dell’AIBES, attuale vice presidente dell’IBA e soprattutto un uomo elegante e gentile, di una professionalità difficilmente raggiungibile.

Il libro dei cocktail internazionali IBA

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Il testo di Luigi Manzo che racconta i cocktail ufficiali IBA del secondo ricettario, grazie ad aneddoti e dettagli storici che raccontano il mondo attraverso i drink.

I cocktail IBA

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I cocktail IBA sono i drink catalogati dalla International Bartenders Association, con lo scopo di uniformare le ricette e le costruzioni dei drink. Attualmente i cocktail IBA sono settantasette, suddivisi in tre categorie.

Ricetta dello spritz

Il cocktail Spritz, classificato nel ricettario IBA come Spritz Veneziano, è diventato un fenomeno di massa a livello internazionale. Il binomio aperitivo – spritz vanta di un successo senza precedenti. Questa la ricetta originale dello spritz.

King Alfonso

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Il King Alfonso è un cocktail che ha fatto parte della lista cocktail ufficiale IBA del 1986. Viene spesso fatto coincidere con un cocktail dal nome moto simile e ispirato allo stesso personaggio, ma con una ricetta molto differente.

Martini sweet

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Il Martini Sweet cocktail è una variante del famoso Dry Martini, o Martini, dal quale differisce per l’uso di sweet vermouth in luogo della versione dry.E’ considerato una rivisitazione di altri cocktail molto noti, come il Martinez e il Gin and It.