Preparare cocktail ad occhi chiusi
Vi fidereste mai di un professionista che eserciti il proprio lavoro non guardando ciò che fa? Se il professionista fosse un'autista, un'idraulico oppure un cuoco non saremmo molto sicuri di…
Da barista a barman: il salto di qualità in 7 mosse
Barista o barman? Un barista non è barman, almeno non sempre, nonostante il luogo di lavoro possa sembrare lo stesso. Qualcuno sostiene che la differenza tra barista e barman potrebbe…
Massimo Stronati, il barman de Milan con visione internazionale
Massimo Stronati è un bartender molto conosciuto nel nostro paese, e la sua notorietà si spinge anche oltre gli italici confini. Massimo sembra essere molto legato alla sua città, quella…
Luca Picchi, barman d’autore nel cuore di Firenze
Luca Picchi, prima che un grandissimo barman, è una persona estremamente deliziosa con la quale si spenderebbero ore ed ore a parlare, tali sono la sua conoscenza, la cultura, la…
Roberto Pellegrini, barman per gravità!
Roberto Pellegrini è uno dei barman più esperti e noti d'Italia, ed il fatto di avere vissuto in uno dei luoghi turistici più famosi nel mondo, Venezia, lo ha certamente…
Spritz, l’ambiguità di un fenomeno sociale
Lo Spritz è divenuto in breve tempo un classico drink da aperitivo, acquisendo ben presto una fama enorme, soprattutto tra i "non addetti" ai lavori. Il motivo dell'espansione dello Spritz…
La Grande Bellezza del Barman
Barman è belloNel corso del nostro viaggio abbiamo avuto il piacere del confronto con numerosi barman, di qualsiasi livello e di molte zone dell'intera Italia ma anche del mondo. Barman…
Matteo “Zed” Zamberlan, da Roma a New York City
Matteo ZedRicontatto Matteo Zed Zamberlan ai primi di luglio; lo "ricontatto" perché non è la prima volta, in quanto abbiamo approcciato una bella discussione sul mondo del bartending un mesetto…
Barman, uno psicologo senza laurea
Quello psicologo del barman! Il barman è una professione molto ambita da svolgersi con la dovuta professionalità e passione. Esistono nel nostro immaginario collettivo delle associazioni mentali che portano a legare…