Tag Archive: bisceglie

Gianni Dell’Olio, una storia di successo

barman gianni dell'olio

Gianni Dell’Olio è un barman pugliese armato di passione e semplicità che ha saputo costruire, passo dopo passo (come ripete più volte egli stesso) un fenomeno di una importanza notevole non solo nel mondo del bar, e non unicamente nella sua terra, la Puglia.

Violento Bitter, una sventagliata di agrumi!

violento bitter

Bitter made in Puglia Violento Bitter è un nuovo progetto ideato da due grandi barman, Francesco Di Gioia e Gianni Dell’Olio della A’Barraca, locale imperdibile sito a Bisceglie. L’idea del Bitter nasce da una domanda tanto semplice quanto opportuna: perchè…
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Jigger Versus Metal Pour …round 13

jigger metal pour

Jigger oppure metal pour? La scelta è a discrezione del barman, ma anche in base alle esigenze del locale del tipo di servizio. Ma c’è anche un terzo fattore che andrebbe considerato, non di meno importante ed influente: il cliente….
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Francesco Di Gioia e A’Barraca nella California d’Italia

francesco di gioia

Si parla con Francesco un pomeriggio di metà febbraio, accumunati dall’elemento acqua; lui cammina sulla spiaggia osservando il mare Adriatico dal lungo mare di Bisceglie, noi ci ripariamo dalla pioggia battente di una tipica giornata uggiosa. Onestamente invidiosi della sua…
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